Сообщений в теме: 725

[stas-hunter]

я белые люблю, никогда их не отвариваю вкус теряется

[Red_Trooper]

Осенние опята когда пойдут? Что там в лесу творицо то? Под Киржачом как обстановочка кто в курсе?

[Kuzmich]

Осенние опята когда пойдут? Что там в лесу творицо то?
Под Киржачом как обстановочка кто в курсе?

рана ишшо! Ждите!

[stas-hunter]

Осенние опята когда пойдут? Что там в лесу творицо то?
Под Киржачом как обстановочка кто в курсе?

сёдня в лесу был нет грибов

[Kuzmich]

на рубле.. прям у обочин народ рубил опят ) Там обочины открытые - вот и повылазили. ИМХО к выходным - везде немерено буит.

[sokol1]

да, именно тачкой или на лодке

А что Ю.Ю. такой угрюмый?Опять москали все грибы пособирали?

[Kuzmich]

Холодно... блин... терь уже врядли что-то вылезет.

[sokol1]

Холодно... блин... терь уже врядли что-то вылезет.

Ездили вчерась с супругой по грибы-прогуляться.Грибов-полно ,но все червивые .Стоят полянами,а хороших мало.Наверное уже не будет в этом году.Ночью -1*С,днем +5*С.

[OlegKa]

Привет, грибники! Мы с Василиной тоже сгоняли за грибами под Рогачев, дер. Кистени, Игорь Труззер знает такую. В лес пошли после обеда всего на 3 часа. Взяли соточку белых, еще были подосиновики, подберезовики, а главное рыжики, которых местные почему-то не берут. Вкуснейшими были жареные рыжики.Мы не такие эстеты, как ЮЮ, поэтому белые брали все - и с темными и со светлыми шляпами. У Василины грибы ходят строем. На закуску ручной Кузьмич.

[Efiop]

тоже видел рыжиков около 2 десятков. знаю, что в гастрономических целях это замечательно, но, в первых, не зная, попадутся ли еще - не стал эти срезать, во-вторых как едок я к грибам равнодушен. белые раздаю и сушу (второй мешок картофельный заполняю) и вот недавно САМ замариновал около 20 поллитровых банок белых. (это точно примета явной старости)

У нас прошлый год был грибной, четвером по тысячи полторы белых набирали, столько было не пересушить..., засолили, нормально так.

[stas-hunter]

30 октября ходил на охоту, набрал опят , лисичек. Много мороженных, но есть и нормальные но бледные

[petos]

Открыл сезон, набрал достойное количество вкуснейших весенних грибов - в основном строчок обыкновенный, строчок гигантский и саркосцифа алая...

[petos]

Петя, ты у нас спец по грибам, посмотри, что за зверюшки у меня на участке выросли?

 

Строчо́к (Gyromitra) — род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, однако гиромитрин не разрушается полностью даже при длительном отваривании, поэтому во многих странах строчки относят к безусловно ядовитым грибам.

Да, есть такое дело... микологи до сих пор спорят на тему, можно строчки есть или нет... в 99.9% случаев всё ок, но в 0.1% можно отравиться, причем вплоть до смертельных исходов.. есть мнение, что эти шансы выше в более теплом климате (на юге Европы), а у нас, в холодном климате, строчки обычно не набирают достаточно этой гадости, чтобы стать ядовитыми.. на Руси традиционно ели строчки... ну и я короче, ем, на свой страх и риск!  жене не даю  

а тебе очень повезло - на фото сморчок настоящий, вкуснейший и абсолютно съедобный гриб, так что его нужно обязательно съесть!!! 

[petos]

ЖульенчеГ из строчков 

Прикрепленные изображения

• 

[Дядя Том]

ЖульенчеГ из строчков 

в жульенчике они выглядят более аппетитно)) У нас тоже полно их растет по весне, но мы не рискуем их рвать. У нас зато зонтики редкие растут, скоро сезон начнется, выложу пару фото наших)

[petos]

в жареном виде строчки - вообще одни из (если не самые) вкусные грибы! А вы строчков имеете основания побаиваться, а вот сморчки рвите обязательно! 

фото редких зонтиков будем ждать..  Я так понимаю, это не пестрый зонтик, так как он начинается позже? я его тоже обожаю, вообще жарю в сыром виде, пришел из леса, масла на сковородку, лучку, соли, и шляпку как блин жаришь с двух сторон - вкуснотища!! 

А ещё щас начнётся следующая стадия грибного сезона - трутовик серно-желтый, в народе ТСЖ... тоже тема, фотки скоро будут, надеюсь.. 

[Fairflik]

Вот интересно, у нас бабка строчки собирала и час вариал, после этого - жарила. Типа, весь яд уходил.

До 90 лет прожила, так что надежда есть ))

[Kuzmich]

не час. а 3 раза снимая пенку. и промыть хорошо перед варкой. и порезать. не знаю насчет яда - но песка в них море. ноги - отрезать до белого цвета, иначе зубы поломать можно)))