Сообщений в теме: 725

[китайский летчик]

Да мы тоже,надо ещё груздей ждать. У нас жара настала. Пару недель без дождей обещают.

После 25 августа посмотрим,а так то и сейчас груздь есть,но мало,за день вдвоем ведро можно нащелкать и то если повезет.

У нас дожди через день-два,задолбали,картошку ни как не выкопаем,на участок не зайдешь,да и глина еще.

Да мы тоже,надо ещё груздей ждать. У нас жара настала. Пару недель без дождей обещают.

 

У нас лесов мало в районе ,народ собирает все подряд. За правильными грибами надо ехать в соседний район и места знать. Мы в прошлый раз только в третьем лесу грузди нашли. А где в прошлом году собирали,там вообще нет,там дождей не было,в лесу сушь.

 

Не факт что причина в дожде.В этом году поехал в свои места,а там шишь с маком,ни малейших признаков наличия груздя,пришлось метнуться в другое место так на обум и вот вам удача.

Так что груздь мигрирует как цигане.

[Kuzmich]

Да мы тоже,надо ещё груздей ждать. У нас жара настала. Пару недель без дождей обещают.


У нас лесов мало в районе ,народ собирает все подряд. За правильными грибами надо ехать в соседний район и места знать. Мы в прошлый раз только в третьем лесу грузди нашли. А где в прошлом году собирали,там вообще нет,там дождей не было,в лесу сушь.

Так и должно быть.. 25-28.08 пролить теперь нужно. ))
А до этого - прогреть и просушить.

[petos]

У нас их полно,я не собираю его.

Валуй, как раз, в отличие от того, что Вы тут набрали - деликатесный гриб в холодном солении.. 

 

По результатам опросов "продвинутых" грибников на специализированных форумах, он признаётся вообще самым вкусным солёным грибом

[китайский летчик]

Валуй, как раз, в отличие от того, что Вы тут набрали - деликатесный гриб в холодном солении.. 

 

По результатам опросов "продвинутых" грибников на специализированных форумах, он признаётся вообще самым вкусным солёным грибом

ПРАВДА ????,а я вот дурень всю жизнь прожил и не знал об этом ,знать много упустил я в этой жизни закусывая соленым белым грибом .

Так и должно быть.. 25-28.08 пролить теперь нужно. ))
А до этого - прогреть и просушить.

Вона как,а от куда такие познания,я то думал что вода нужна и тепло,а тут оказывается перед тем как намочить,надо высушить землю. 

[Kuzmich]

Валуй, как раз, в отличие от того, что Вы тут набрали - деликатесный гриб в холодном солении..

По результатам опросов "продвинутых" грибников на специализированных форумах, он признаётся вообще самым вкусным солёным грибом

О как... А я хожу - ногами их пинаю..
Ток откуда вдруг так стало то??
Раньше их тоже никто у меня в деревне не брал....

Хотя... Зайдешь на такой форум.. А там тем -" а это че я собрал?" ...))
Видимо так валуй и стал деликатесом))))

[sokol1]

ПРАВДА ????,а я вот дурень всю жизнь прожил и не знал об этом ,знать много упустил я в этой жизни закусывая соленым белым грибом .

Вона как,а от куда такие познания,я то думал что вода нужна и тепло,а тут оказывается перед тем как намочить,надо высушить землю. 

 

С супругой в один лес заехали,так земля даже в лесу в трещинах в палец. Ещё в одном так- же .поехали в другой район,километров 50 проехали, нашли грибочки!

[Kuzmich]

ПРАВДА ????,а я вот дурень всю жизнь прожил и не знал об этом ,знать много упустил я в этой жизни закусывая соленым белым грибом .

Вона как,а от куда такие познания,я то думал что вода нужна и тепло,а тут оказывается перед тем как намочить,надо высушить землю.

Ну! Батенька! Уже намочило так, что скоро грибы подсачеком ловить придётся! Надо засушить. Чтоб все встало. Потом промочить и подогреть. И все. Вауля -3й слой.
А если лить и греть, то он тоже будет.. Но размазанный, а не концентрированный

[китайский летчик]

О как... А я хожу - ногами их пинаю..
Ток откуда вдруг так стало то??
Раньше их тоже никто у меня в деревне не брал....

Хотя... Зайдешь на такой форум.. А там тем -" а это че я собрал?" ...))
Видимо так валуй и стал деликатесом))))

 Видимо произошло так- из леса нести нечего,то хоть валуи прихватить что ли для приличия  .

[Kuzmich]

Видимо произошло так- из леса нести нечего,то хоть валуи прихватить что ли для приличия .

Не. Набрал. Засолил.. Жрать можно!)))
Значить - деликатес!)))) о чем и написал везде.))
Не.. Всегда вариант есть, что мы их готовить не умеем)))

[китайский летчик]

Ну! Батенька! Уже намочило так, что скоро грибы подсачеком ловить придётся! Надо засушить. Чтоб все встало. Потом промочить и подогреть. И все. Вауля -3й слой.
А если лить и греть, то он тоже будет.. Но размазанный, а не концентрированный

Сегодня под утро дождь хлестал как из ведра,да еще с грозой,я в 5 утра аж с кровати подскочил от грохота.

В 8 утра вышло солнышко и к полудню вся земля уже была сухая.

Не. Набрал. Засолил.. Жрать можно!)))
Значить - деликатес!)))) о чем и написал везде.))
Не.. Всегда вариант есть, что мы их готовить не умеем)))

Не знаю,но только футбол валуями и больше ни как.

[BAIL]

Кому как.У меня друг с Хадыженска(Кр.край) и мухоморы трескает сырыми прям на месте.Молодые выбирает с обсыпкой которые и вперёд))

[китайский летчик]

Кому как.У меня друг с Хадыженска(Кр.край) и мухоморы трескает сырыми прям на месте.Молодые выбирает с обсыпкой которые и вперёд))

Так в тех краях еще не то трескают в сыром виде,шутка.

А по сути,если есть выбор чего трескать,то на кой в крайности то бросаться.

Лоси мухоморами выгоняют заразу с организма,а какова цель вашего знакомого молотить мухоморы да еще и живьем   ,только можно догадываться  .

[BAIL]

Да друган у меня тоже ..того..здорровый аки лось)).Но мультики не видит,сохраняет здравый ум и связную речь после употребления.И еще называет их царскими грибами,а по мне-мухомор мухомором))

[Kuzmich]

На форуме у нас kalach был. Тот тоже кушал)
И ничего)

Но! Пусть уж лоси их едят!))) им нужнее!))

[petos]

О как... А я хожу - ногами их пинаю..
Ток откуда вдруг так стало то??
Раньше их тоже никто у меня в деревне не брал....

Хотя... Зайдешь на такой форум.. А там тем -" а это че я собрал?" ...))
Видимо так валуй и стал деликатесом))))

 

Нужно собирать только маленькие с закрытыми шляпками (я обычно обламываю ножку, так что её почти не остаётся), хорошо отмачивать и долго ждать пока запах исчезнет.. Если всё сделать правильно - будет офигенно вкусно, поверь мне!

проблема в том, что черви валуи тоже любят и хотя их много - по факту, набрать достаточно не всегда выходит.. 

 

Вот тут можешь ещё почитать:

 

http://forum.toadsto...овления/?page=7

 

Вообще этот форум годный для любителей грибов, много профессиональных микологов, я с ними тоже тусуюсь периодически

Не. Набрал. Засолил.. Жрать можно!)))
Значить - деликатес!)))) о чем и написал везде.))
Не.. Всегда вариант есть, что мы их готовить не умеем)))

 всё правильно пишешь ))

Сообщение отредактировал petos: 16 августа 2019 - 11:14

[китайский летчик]

Нужно собирать только маленькие с закрытыми шляпками (я обычно обламываю ножку, так что её почти не остаётся), хорошо отмачивать и долго ждать пока запах исчезнет.. Если всё сделать правильно - будет офигенно вкусно, поверь мне!

проблема в том, что черви валуи тоже любят и хотя их много - по факту, набрать достаточно не всегда выходит.. 

 

Вот тут можешь ещё почитать:

 

http://forum.toadsto...овления/?page=7

 

Вообще этот форум годный для любителей грибов, много профессиональных микологов, я с ними тоже тусуюсь периодически

 всё правильно пишешь ))

Валуи вымочить от горечи не возможно,только на пару,это не я придумал ,а наши бабушки!!!!!

И собирали их в период голода,так что выводы по приоритетам сделаны давным давно и не нами.

Хотя каждый сходит с ума по своему,на вкус и цвет по призванию.

[petos]

Валуи вымочить от горечи не возможно,только на пару,это не я придумал ,а наши бабушки!!!!!

И собирали их в период голода,так что выводы по приоритетам сделаны давным давно и не нами.

Хотя каждый сходит с ума по своему,на вкус и цвет по призванию.

 

  Какие нафиг бабушки? Вы по ссылке вообще читали? Еще раз повторю - на профильном форуме проводили опрос на самые вкусные солёные грибы, и валуй занял первое место.. Горечь из него уходит постепенно, через пару месяцев. 

 

Вот что пишет про валуй Солоухин (см. в конце): http://www.mycoweb.n...foetens_VS.html

 

Хотя вкусы у всех и правда разные - вы вот пишите про соленый белый гриб, а для меня идея солить любые болетовые кажется бредовой..  

[sokol1]

Валуи вымочить от горечи не возможно,только на пару,это не я придумал ,а наши бабушки!!!!!

И собирали их в период голода,так что выводы по приоритетам сделаны давным давно и не нами.

Хотя каждый сходит с ума по своему,на вкус и цвет по призванию.

 

Меня супруга за валуями завтра зовет,я против.Говорю что надо белых груздей с подберезовиками подождать.Мы по малу собирать не умеем,потом перерабатывать тяжко.А тут еще с замочкой заморачиваться надо.

[китайский летчик]

Меня супруга за валуями завтра зовет,я против.Говорю что надо белых груздей с подберезовиками подождать.Мы по малу собирать не умеем,потом перерабатывать тяжко.А тут еще с замочкой заморачиваться надо.

глянул на карты где находишься и ахнул от ужаса,так пустыня в полном смысле,удивляюсь хде ты грибы ищешь.

Поднимайся на север к Мурому,грибов море и прицеп не забудь..

[китайский летчик]

Всем дорого,сегодня не выдержал,сгонял на свои места посмотреть белого груздя,съездил в пустую,гриба не так  много,но все переростики и источены червем,надо было ехать неделю назад.

Народ успокоился и ждет конца августа-начала сентября,приехал в лес,тишина,ни души,а гриб оказывается не ждал.

 

Прикрепленные изображения

• 
• 
• 
•