Сообщений в теме: 1473

[OFA]

   

Да я тебя имел в виду...

Дык на мене же отрываются потом

[Drink125]

П.П.  Форум 4х4 обсуждает пироги и супы.....  причем не в личке,а в общем доступе...

Вот чёрт дёрнул посмотреть начало темы.

Игорян? А твоя машинка поедет,на голодную,не думаю,кста Йетина тоже.

Дык на мене же отрываются потом

Ну где оторвут,там и пришьют.

[Модуль]

Натах?А ты хочешь его выгнать?

Да не, пусть сидит.
Просто нельзя же упускать возможность Офу подколоть

[OFA]

Ню-ню! Как какой косяк, так сразу я виноват...   

[sokol1]

Жареная треска,морковь по корейски.Люблю и то и другое)))

[iBrezhneva]

Рецепт тушонки давай

[sokol1]

Рецепт тушонки давай

Ээ..не могу на сытый желудок об еде писать))
В общем, в большую кастрюлю кладем целую свинную голову,ушки можно срезать,я из них и ножек супчик Хаш варю.Голову заливаем водой и варим сутки,доливая воды ,что бы мясо закрывалось.По мере варки мясо от костей отделяется,по огаем ножом и вилкой.Посолить не сильно,обьем уменьшится)))Когда все кости вытащим,режем куски помельче и кидаем туда курицу,говядину,баранину или еще чего в морозилке второй год лежит.
Перевариваем часа 3-4,перемешиваем.Остывает,выбираем мелкие косточки, опять доводим до кипения,лобавляем перец всякий разный,лаврушку.Варим на медленном,испаряем лишнюю воду.По обьему из 10 кг мяса получается 5 литров замечательной тушенки.Стерелизуем баеки и в горячие разливаем половником.Застывший жир в дал нейшем будет защищать от воздуха.Когда остынет закрываем простой крышкой без закрутки.
В морозилке хранится вечно,просто в холодильнике пара месяцев. Очень питательный продукт для путешеств й и быстрой готовки любых мясных блюд.Я на завтрак мажу просто на хлеб.Кушать обязательно с хреном,горчицей,аджикой для лучшего усвоения и усиления секреции желудка.Запивать крепким чаем,крепкий чай растворит лишний жир.Людям со слабым здоровьем,диабетикам ,язвенникам и вегеторианцам не
рекомендуется даже нюхать.
Приятного аппетита!Фото не прилагаю,лень к холодильнику идти)))

[lomaster]

Ээ..не могу на сытый желудок об еде писать))
В общем, в большую кастрюлю кладем целую свинную голову,ушки можно срезать,я из них и ножек супчик Хаш варю.Голову заливаем водой и варим сутки,доливая воды ,что бы мясо закрывалось.По мере варки мясо от костей отделяется,по огаем ножом и вилкой.Посолить не сильно,обьем уменьшится)))Когда все кости вытащим,режем куски помельче и кидаем туда курицу,говядину,баранину или еще чего в морозилке второй год лежит.
Перевариваем часа 3-4,перемешиваем.Остывает,выбираем мелкие косточки, опять доводим до кипения,лобавляем перец всякий разный,лаврушку.Варим на медленном,испаряем лишнюю воду.По обьему из 10 кг мяса получается 5 литров замечательной тушенки.Стерелизуем баеки и в горячие разливаем половником.Застывший жир в дал нейшем будет защищать от воздуха.Когда остынет закрываем простой крышкой без закрутки.
В морозилке хранится вечно,просто в холодильнике пара месяцев. Очень питательный продукт для путешеств й и быстрой готовки любых мясных блюд.Я на завтрак мажу просто на хлеб.Кушать обязательно с хреном,горчицей,аджикой для лучшего усвоения и усиления секреции желудка.Запивать крепким чаем,крепкий чай растворит лишний жир.Людям со слабым здоровьем,диабетикам ,язвенникам и вегеторианцам не
рекомендуется даже нюхать.
Приятного аппетита!Фото не прилагаю,лень к холодильнику идти)))

Это раньше так делали, моя маман тоже так делала, щас при наличии автоклава всё гораздо быстрей, и вода лишняя в процессе готовки. Если небольшое количество то можно и в скороварке, выходит 4-4,2л отличной тушонки.

[Drink125]

Жареная треска,морковь по корейски.Люблю и то и другое)))

Фумля,не то не то.

Рецепт тушонки давай

Тебе какой?Рыбной или мясной?

[sokol1]

Это раньше так делали, моя маман тоже так делала, щас при наличии автоклава всё гораздо быстрей, и вода лишняя в процессе готовки. Если небольшое количество то можно и в скороварке, выходит 4-4,2л отличной тушонки.

Есть другой способ,мясо по банкам и в духовку, там мороки больше.Но качество лучше,получается вообще процесс варки исключается.

[Drink125]

Эх,друзья,вы неёдывали нормальной тушёнки.

[sokol1]

Эх,друзья,вы неёдывали нормальной тушёнки.

Темнота...Слаще моркови и не видели ничего.
Счас напишу,что с лосятины или кабанятины,где тебе ее народ возмет,тока в зоопарке)))

[Модуль]

Оль, это мы с тобой где-то обсуждали.
Я делала зимой в духовке. То ли мясо не то, то ли передержала, но у меня она очень сухая получилась. И сильно усохла в количестве.

[sokol1]

Свиная голова....прям с пятачком?? Мамо,какая гадость.
Была ж тема про тушенку . В духовке ;ваще без заморочек и танцев с бубном делается. У меня еще пол коробки такой в подвале осталось

))))Гадость в магазине продают,из кенгурятины)))А тут и пятачек, и язычек и мозжечек, мня-мня)))

Свиная голова....прям с пятачком?? Мамо,какая гадость.
Была ж тема про тушенку . В духовке ;ваще без заморочек и танцев с бубном делается. У меня еще пол коробки такой в подвале осталось

))))Гадость в магазине продают,из кенгурятины)))А тут и пятачек, и язычек и мозжечек, мня-мня)))

[Drink125]

И жирать,не варёную.

[sokol1]

фукака. Скорей бы щавель с крапивой вырос

Это в Траву на обсуждение)))Тут счас рагу из бобрятины будем обсуждать)))

[sokol1]

у бобра хоть пятачка нет...

Хвост веслом и коготочки с перепонками))Могу кусочек хвоста оставить))

Во что нужно было готовить на первом курсе академии.. А я думала - где черепушку раздобыть для изучения анатомии..

Гулял в полях,два коровьих черепа с рогами видел.Похоже что волки обедали.Ннннада?

[Модуль]

Во что нужно было готовить на первом курсе академии.. А я думала - где черепушку раздобыть для изучения анатомии..

А, блин, Ир. Чуть не забыла. У меня для тебя в морозилке какие-то конечности от кроликов лежат... Фу... Забирай скорее

[OFA]

У меня братец, когда в меде учился, козлячий череп себе вываривал.

Где-то недавно читала, что его готовить как-то по особенному надоть, иначе есть невозможно-тиной воняет

А мужичка, вернее труп его варёным видел ктонить?

[OFA]

Ммммм, Офа со сказками на ночь пожаловал   Ну рассказывай.

А чего рассказывать? В первый раз в медухе был по делам, видел бомжика свежеотваренного, вот вот на запчасти должны были разобрать. Пришлось девчонок на лету ловить, чтоб об пол не побились. Второй раз с опергруппой (мы тогда на все трупы выезжали) доставали труп из коллектора теплотрассы - пришлось двум бомжам по литрухе брать - лезть туда никто не хотел больше, фан был невыносимый! Третий был просто наполовину обгоревший - по вертикали полтела в мясе, а вторая половина чисто кости. Нажрался и заснул от угара от печки с сигаретой, балда! 

З.ы. Извиняюсь, надеюсь аппетит не испортил никому?