Отправлено 12 марта 2015 - 16:44
чем дальше глаза от жопы тем она старше
Приколол! Ну что рыбаки, похвастайтесь, у кого лед уже сошел и кто ловил с берега? У нас льда уже нет как такового, чуть по берегам. но на речку еще не выходил. Сегодня ветрище, пылища, пасмурно. Если на выходные погода порадует - будет первый весенний выезд.
Отправлено 12 марта 2015 - 17:22
У нас на водонмах еще зима полная. В субботу собираемся на старицу - чебака, окунька, ершика, ну и щучку, если повезет.
Отправлено 23 марта 2015 - 16:47
Отправлено 01 апреля 2015 - 10:34
Приветствую всех. У нас, на юге Казахстана, лёд сошел практически повсеместно. Хотя ещё неделю назад стоял вовсю:
В эти выходные открылся по осману и окуню, уже по открытой воде.
Окунь, впрочем, не Perca fluviatilis, a Perca schrenki, местный подвид речного (обыкновенного). Так, окраской он ближе к бершу или судачку, нежели к яркому колеру северного окуня.
Фото прилагается:
Фото османа, увы, нет, но это поправимо, так как к исузуводам у меня масса вопросов по профильной тематике форума, - а значит, будет и время для прочих обсуждений 
Отправлено 01 апреля 2015 - 19:55
Прикольная окраска у окуня!!! Почти судачок! А у нас 4 дня ветер дул с Казахстана. Солнце от пыли еле видно было. В Астрахани башенный кран упал - сдуло, деревом машину придавило, без света по 2-3 суток люди были. Тупо из дома не выходил. На выходные поеду на первую рыбалку по открытой воде. Хотя рыбаки жалуются - воды катастрофически мало. Хорошей рыбы нет, пока она в море.
Отправлено 02 апреля 2015 - 06:29
А какая для вас хорошая рыба? В море на границе России с Казахстаном был месяц назад, - не было там "краснухи"
Хотя мы ихтиологической экспедицией исходили море с севера на юг, от Урало-Каспийского междуречья и до м. Песчаного (практически на границе с Южным Каспием), - горсть кильки и мелкой сельди, и пара севрюжек с осетрёнком.
Всё у берегов Туркмении и Ирана сейчас, надо думать. Хотя, не знаю какие погоды сейчас на море, - может, потихоньку и тронулась рыбёха ужо к устью...
А в Астрахани наш корабль на ремонте стоял, всю зиму почти.
Отправлено 03 апреля 2015 - 21:33
Хорошая теперь - щука, сазан, лещ, судак, настоящая вобла. Осетровые забыты и их вкус остается в памяти 
. Хотя в Ленте лежат какие то осетрята черного цвета.... на ценнике написано - родом из Сибири.
Пы сы - красивые фотографии...
Отправлено 03 апреля 2015 - 21:40
А какая для вас хорошая рыба? В море на границе России с Казахстаном был месяц назад, - не было там "краснухи"
Хотя мы ихтиологической экспедицией исходили море с севера на юг, от Урало-Каспийского междуречья и до м. Песчаного (практически на границе с Южным Каспием), - горсть кильки и мелкой сельди, и пара севрюжек с осетрёнком.
Всё у берегов Туркмении и Ирана сейчас, надо думать. Хотя, не знаю какие погоды сейчас на море, - может, потихоньку и тронулась рыбёха ужо к устью...
А в Астрахани наш корабль на ремонте стоял, всю зиму почти.
Классные фотки,на предпоследней морской волк?
Отправлено 04 апреля 2015 - 13:36
Удочки продают?
Сообщение отредактировал sokol1: 04 апреля 2015 - 13:37
Отправлено 04 апреля 2015 - 19:47
а по моему просто нерестовый запрет кончился
Отправлено 06 апреля 2015 - 06:38
Хорошая теперь - щука, сазан, лещ, судак, настоящая вобла. Осетровые забыты и их вкус остается в памяти
Пы сы - красивые фотографии...
Спасибо. Что на самом море, что на Урале, умудряются ещё довольно продуктивно браконьерить красную, - в основном русский осетр, стерлядь и севрюга. Если попадается белужонок, чуть больше двух-трёх кило - то и его туда же. Не дают хотя бы подрасти
Так что рыбзаводы, если и работают, то, выходит, почти "вхолостую".
Классные фотки,на предпоследней морской волк?
Всё так, капитан одного из судов в порту Баутино близ Актау.
В Алма-Атинской же области начался двухмесячный запрет на рыбную ловлю в больших реках и водохранилищах. Но, остается ещё альтернатива в виде рыбалки на османа, маринку и форель в горных реках.
Вот осман, фото с нашего рыболовного форума
Маринка
Форель
Ну, и окунь
Отправлено 06 апреля 2015 - 16:01
Маринка - это первая рыбка, которую я поймал. В Таласе. Мы были в Джамбуле в 1965 году. Мне тогда 7 лет было.
Отправлено 06 апреля 2015 - 17:58
Хорошая рыбка. В диалогах о рыбалке показывали рецепт - только что пойманного хариуса (думаю и форель пойдет) режут на кусочки, присаливают и практически тут же тут же кушают с накапав сока свежевыжатого лимона. Говорят вкуснотища. У нас ни форели ни хариуса нету. Пробовал привозную - норвежскую что ли форель - ни уха ни шашлычок (кусочками на решетке) не понравились.
Отправлено 06 апреля 2015 - 18:17
Про форель это правда, вместо сала идёт, пятиминутка.
Отправлено 06 апреля 2015 - 20:17
А у нас Каспийская сельдь делается пятиминуткой. Очень вкусно. Она на нерест по речкам ввех с моря идет числа с 16 мая и до середины июня. Правда года 2 поднимается мелочь. Крупная говорят дохнет в море стадами.... Экологию не переносит нынешнюю.
Отправлено 07 апреля 2015 - 05:31
Пятиминутку мне астраханцы-матросы пару раз готовили, под беленькую. Вполне, вполне. Традиционные способы посола для нее не очень подходят, всё ж не настолько она жирна, по сравнению с сельдями океаническими. В основном "залом" (долгинская), пузанки трёх видов, в трал - ещё и килька.
Мы ловили её на спиннинг и в отвес, на блёсны и резку, на фольгу сигаретную и крупные блестящие мормыхи, а если становишься стае "на голову", то и на крупные голые крючки атакует.
Вот кильки мы вялим по весне довольно много, прямо на корабле пакуем по бумажным пакетам и везём в качестве гостинца в Алма-Ату, - да и, чего уж там, себе под пиво.
Вот немного фото с последних рыбалок на сельдь
Отправлено 07 апреля 2015 - 06:04
Хорошие фотки. Есть что поглядеть и вспомнить. А экземпляры некрупные... Явно не залом. Кстати, название сельди "залом" имеет 2 версии. Одна интерпретация - раньше до революции были мелкие мерные ломы и типа сельдь длиннее этих ломиков. А вот вторая версия мне кажется более правдивая - когда сельдь укладывали в бочки (поперек), то она не помещалась и ей заламливали мешающую часть тела у хвоста. Года 4 назад еще шла очень крупная селедка, изредка попадается и сейчас такая. Ловят у нас ее на резинку и с берега и с лодки. На резинке - крючки с кусочком белого кембрика. По закону - не более 5 крючков. Селедку-черноспинку ловить запрещено. По факту вешают штук 9-10. Раньше когда ее было много. за несколько рывков резинки брало штуки 3-5 сразу. Тогда на 1 резинку ловило по 2 человека. Один резинку вытягивает, второй рыбу снимает.
Отправлено 07 апреля 2015 - 06:23
Это в основном пузанки там, они вообще рыбы некрупные. На приведенных фото только тут залом.
Я также придерживаюсь второго варианта этимологии.
Но в море рыбалка на сельдь совсем другая, нежели на реках, - ночью цепляется мощный фонарь на корму, вскоре на свет стягиваются планктонные организмы, вслед за ними - мелкая пелагическая рыбёха, за ней подходит сельдь, и в итоге мы имеем целую пищевую пирамиду, вплоть до подходов белужат и каспийского тюленя. Раки, опять же (очень красивые, нежно-розовыми на море бывают).
И бычки, конечно же бычки
В воскресенье собираюсь в горы, за османом. А ну как и по грибы получится заодно.
Отправлено 07 апреля 2015 - 12:48
Обзавидуешься - люблю раков вареных, а если с пивасиком! Да и бычки смотрю в море крупные. Они вкусные, но в речках у нас мелкие. Зато заглатывают крючок аж до жопы.
Да, а селедку я приноровился коптить - горячего копчения - пальчики оближешь. Мелочь солю часов 13, среднюю 15, крупную и жирную часов 17. Потом просто промываю от соли, не отмачиваю, и вешаю за хвосты провяливать часа на 4-5. Потом в коптилку, много жара не надо - очень нежная рыба. Копчу в ночь, дрова закладываю 1 раз и до утра оставляю в коптилке чтоб остыла и пропиталась дымком. Попробуй - супер! Но очень соленую я не люблю, поэтому на соль надо экспериментировать. Я написал на мой вкус. Мелочь быстро пересаливается, а крупная может недосолиться.
