Пока я вижу оптимумом отказ от подписания незаконных протоколов (вызываются свидетели и в их присутствии подписывают, что имярек такой-то отказывается подписывать протокол). При этом действия ГИБДД фиксируются, на них подаются жалобы в прокуратуру за превышение должностных полномочий. Впрочем, если при написании протокола тов.полиционер лажает в открытую, т.е. ссылается на пункт ПДД 2.3.1, то пускай себе пишет, этот протокол с комментарием "Не согласен" в суде отбить будет более чем реально.
Ещё момент:
указ президента РФ от 15. 06. №711 (в редакции от 01.04.2015г.)
12. Госавтоинспекция для выполнения возложенных на нее обязанностей имеет право:
Пожалуй возьму это на вооружение...