Отправлено 13 мая 2017 - 14:21
Единственная рыба, которая долго в морозилке лежит и свойства не меняет - сазан, но его нужно закладывать обязательно свежепойманым, не лежалым, желательно без башок, а если башки замораживать - то жабры удалять обязательно.
Не знаю что не так, 2-3 месяца и сазан не вкусный становиться. Один год поэксперементировал, набил большой холодильник филе сазана(больше помещается), чтоб до весны было, ближе к весне ваще не вкусный стал.
Отправлено 13 мая 2017 - 15:20
Не знаю что не так, 2-3 месяца и сазан не вкусный становиться. Один год поэксперементировал, набил большой холодильник филе сазана(больше помещается), чтоб до весны было, ближе к весне ваще не вкусный стал.
Ну, да. Но с морковкой, тушеный и с другими специячми - можно есть.
Отправлено 13 мая 2017 - 16:21
Бычки. Вообще-то очень вкусно. Коптили, жарили, грилили.... похоже, уже объелисьНин,а это чё такое?Бычки что ли?
Чё вы блин едите...
Отправлено 13 мая 2017 - 16:25
Бычки. Вообще-то очень вкусно. Коптили, жарили, грилили.... похоже, уже объелись
Да ел я их,в далёком 82 году на азовском море правда.
Ну как сказать,гастрономическими качествами не блещет. 
Отправлено 13 мая 2017 - 19:05
Мы воблу ещё не сушили. А сейчас у нас вот:
В ЛитвеIMG_6178.JPG
Саше и Паше большой привет! Саш, я твою снасть все-таки потеряла.....
Привет Нина. Ничего, еще накрутим. Там ничего особо заумного то и нет. Узлы я тебе показал. Павлику обязательно привет передам!
По поводу вкусовых качеств рыбы в разных регионах могу сказать что именно Астраханская рыба, возможно еще Донская имеет отменные вкусовые качества. У меня товарищ служил на Амуре, смог поймать там и осетра и частиковую рыбу - говорит трава травой по вкусу, с Волжской близко не лежала. Может от региона или водоема зависеть. В озерах, лиманах и болотцах со стоячей водой у рыбы обязательно проявится привкус типа тины. При хранении в холодильнике он усилится. А так не знаю - у меня по полгода полутушки сазанчиков в хорлодильнике лежали - вкус отменный.
Отправлено 13 мая 2017 - 19:11
По поводу вкусовых качеств рыбы в разных регионах могу сказать что именно Астраханская рыба, возможно еще Донская имеет отменные вкусовые качества. У меня товарищ служил на Амуре, смог поймать там и осетра и частиковую рыбу - говорит трава травой по вкусу, с Волжской близко не лежала. Может от региона или водоема зависеть. В озерах, лиманах и болотцах со стоячей водой у рыбы обязательно проявится привкус типа тины. При хранении в холодильнике он усилится. А так не знаю - у меня по полгода полутушки сазанчиков в хорлодильнике лежали - вкус отменный.
Александр,могу только одно сказать,кто к чему привык.
Был на Дону в х.Вислый(Семикаракорский р-он)Рыба такая же как и везде ,по вкусу.
Вот астраханскую не ел ни разу,а не вру ел,привозили на дыр клуба,уху варили.Но это не считается.))))))
Во,едим.
Отправлено 13 мая 2017 - 20:24
Все может быть однако, спорить не буду. Нина пусть рассудит - она всякую кушала - и воблу и уху всякую-разную Астраханскую и бички прибалтийские и что то там Португальское из моря - океана))))).
Будешь мимоходом - заезжай. Продегустируем так сказать блюда из рыбы.
Отправлено 13 мая 2017 - 20:28
Все может быть однако, спорить не буду. Нина пусть рассудит - она всякую кушала - и воблу и уху всякую-разную Астраханскую и бички прибалтийские и что то там Португальское из моря - океана))))).
Будешь мимоходом - заезжай. Продегустируем так сказать блюда из рыбы.
Ты Саш,хочешь сказать,типа для бешеной собаки 300 вёрст не крюк?))))))
Куда я мимо вас, ещё мимоходом та?
Отправлено 13 мая 2017 - 20:33
В сушёном виде азовская тарань ничуть не уступит вобле по вкусовым качествам. А в целом надо отдать должное волжской рыбе, по крайней мере бель превосходит по вкусовым качествам нашу кубанскую.
Ты Саш,хочешь сказать,типа для бешеной собаки 300 вёрст не крюк?))))))
Куда я мимо вас, ещё мимоходом та?
300 вёрст для такой рыбалки разве расстояние?
Отправлено 13 мая 2017 - 20:36
300 вёрст для такой рыбалки разве расстояние?
Да блин,где я и где Астрахань... 
Или вы думаете у нас рыбалка хуже?
У нас то рыба другая вообще,я даж не знаю с чем и сравнивать её.
Отправлено 13 мая 2017 - 20:42
Да в курсе я, в курсе где я и где ты. Я так - а вдруг? У меня брат из Питера 2 раза в год ко мне приезжает - в апреле и в августе, на Вольво ХС-90. У него родня в Карелии, все заманивает меня на Карельскую рыбалку. Чую не удержусь и поеду....
Отправлено 13 мая 2017 - 20:44
Да в курсе я, в курсе где я и где ты. Я так - а вдруг? У меня брат из Питера 2 раза в год ко мне приезжает - в апреле и в августе, на Вольво ХС-90. У него родня в Карелии, все заманивает меня на Карельскую рыбалку. Чую не удержусь и поеду....
Только в конце июля и август-сентябрь,самое то.
А в Карелии где на юге,севере?
Отправлено 13 мая 2017 - 20:46
Да блин,где я и где Астрахань...
Или вы думаете у нас рыбалка хуже?
У нас то рыба другая вообще,я даж не знаю с чем и сравнивать её.
Да блин,где я и где Астрахань...
Или вы думаете у нас рыбалка хуже?
У нас то рыба другая вообще,я даж не знаю с чем и сравнивать её.
Подумал действительно триста вёрст...
Два локтя по карте....если время позволяет то почему бы и нет?
Отправлено 13 мая 2017 - 21:37
Только в конце июля и август-сентябрь,самое то.
А в Карелии где на юге,севере?
Спрошу Пашу - скажу точно. Я как то не вдавался в такие подробности. Да, он в сентябре говорит приезжай в Питер, а оттуда на машине в Карелию.
Отправлено 13 мая 2017 - 22:26
Вот, Мишка, давно к тебе собираюсь. Может в этом году срастется...Да блин,где я и где Астрахань...
Или вы думаете у нас рыбалка хуже?
У нас то рыба другая вообще,я даж не знаю с чем и сравнивать её.
Отправлено 13 мая 2017 - 23:09
Открыл таки летний сезон. 
Я ещё НИКОГДА В ЖИЗНИ не замерзал так сильно на ЛЕТНЕЙ рыбалке! 
Но рыбки поймал, лодку обкатал, семью угостил.
Отправлено 13 мая 2017 - 23:21
Хороша рыбка!!!!
Отправлено 14 мая 2017 - 05:49
Открыл таки летний сезон.
Я ещё НИКОГДА В ЖИЗНИ не замерзал так сильно на ЛЕТНЕЙ рыбалке!
Но рыбки поймал, лодку обкатал, семью угостил.
Хороша сарога. 
Отнерестилась уже?
Вот, Мишка, давно к тебе собираюсь. Может в этом году срастется...
Нинуль,давай,пока ещё лыжный сезон не закрыли...
Спининги,бомбарды тонущие,мепс 1(жёлтенькую),зимние удочки,летние удочки.Всё.Летом к нам(когда ночи начнут темнеть и морошка поспеет)
Отправлено 14 мая 2017 - 08:40
Хороша сарога.
На первых фотографиях ещё даже не шершавая. Это было 4 мая.
Там где я в кепке уже вся шершавая, это знаменитая среди питерских жиперов река Морьё. 8 мая.
Я думаю, что там сейчас раздача, стало чуть по теплее, а я поеду дочку с днюхой поздравлять...
Отправлено 15 мая 2017 - 18:30
Только в конце июля и август-сентябрь,самое то.
А в Карелии где на юге,север?
Спросил - где именно в Карелии - Олонец, судя по карте юг Карелии, Восток ладожского озера, немного южнее недалеко Лодейное поле.
Нине 911 и Олегу Маргудон от Паши большой привет!!!
