Сообщений в теме: 725

[petos]

Обновлю тему, тем более что сезон не за горами.. В июне съездил на охоту за очень редкими грибами-баранами.. Охота прошла успешно - нашел аж 8 штук (2 семьи), 2 маленьких оставил, но и оставшихся 6 хватило, чтобы наполнить почти 2 корзины

Прикрепленные изображения

• 

[stas-hunter]

Обновлю тему, тем более что сезон не за горами..
В июне съездил на охоту за очень редкими грибами-баранами.. Охота прошла успешно - нашел аж 8 штук (2 семьи), 2 маленьких оставил, но и оставшихся 6 хватило, чтобы наполнить почти 2 корзины

хороший гриб

[petos]

Открыл вчера сезон, они пошли, все в лес!!!

Прикрепленные изображения

• 
• 

[stas-hunter]

Открыл вчера сезон, они пошли, все в лес!!!

Главное мяса не набрать, хоть и выращеного на хороших кормах

[GreenBig]

Я тоже на прошлые выходные выбрался на 2 часа. Только вчера матушка закончила с ними.

Прикрепленные изображения

• 

[Kuzmich]

это что, за два часа под москвой и все белые? что то нереально, около москвы и сыроежку то не найдешь, а отъехать за пару сот км - так, на пару часов - так далеко не ездят...

да скажешь тож...
опят - валом было..
белые.. тож встречались.. ну не толпой..
а если км за 100 отъехать... дык уже и толпой.

[GreenBig]

это что, за два часа под москвой и все белые? что то нереально, около москвы и сыроежку то не найдешь, а отъехать за пару сот км - так, на пару часов - так далеко не ездят...

Нет, это ни белые. Свинушки, рыжики, подосиновики , подберезовики. Ну и маслята были , правда пораньше. 150 км от Москвы. Раньше когда совхозы были поля похали. А сейчас они самосевом стали лесом заростать. Вот на таком поле я и собирал. Народу много ходит, но всем хватает Уменя дом в деревне рядом, поэтому и пару часов получилось...

[petos]

Имхо - самый кайф - это не притащить 5 мешков из-под картошки из леса, а насобирать редких грибов которые сложно найти и которые никто не знает, да и ты раньше тоже не знал! Ведь мы (ну или по крайней мере я) в конце концов их ради процесса собираем, а не ради того, чтобы не умереть с голоду Хотя в этом году грибов и правда валом..

Прикрепленные изображения

• 

[Red_Trooper]

Не знаю как белые, а мне лично грибы нравятся исключительно либо соленые, либо маринованные. Лисички, чернушки, сыроежки соленые, опята маринованные или также соленые, ну а самый деликатес - валуи. Как тут правильно подметили народ ходит в лес не с голодухи, мне лично этот мешок нах не нужен, закидал морозилку немного, засолил банок 10 и хватит. Фанатизм пропал после того как после очередного урожая в помойку полетели 3 ведра и большой бак молодых соленых грибов ибо на них уже никто не хотел смотреть. Грибов не особо много. Например во влад обл они только стали появляться после 8-летнего перерыва.

[petos]

Не знаю как белые, а мне лично грибы нравятся исключительно либо соленые, либо маринованные. Лисички, чернушки, сыроежки соленые, опята маринованные или также соленые, ну а самый деликатес - валуи. Как тут правильно подметили народ ходит в лес не с голодухи, мне лично этот мешок нах не нужен, закидал морозилку немного, засолил банок 10 и хватит. Фанатизм пропал после того как после очередного урожая в помойку полетели 3 ведра и большой бак молодых соленых грибов ибо на них уже никто не хотел смотреть. Грибов не особо много. Например во влад обл они только стали появляться после 8-летнего перерыва.

Да, мне уже много кто про валуи говорил, но я их приготовление пока не освоил.. поделитесь секретом, до какого размера собираете и как готовите, чтобы не горчили!

[Red_Trooper]

Да, мне уже много кто про валуи говорил, но я их приготовление пока не освоил.. поделитесь секретом, до какого размера собираете и как готовите, чтобы не горчили!

Все просто. Размер? Молодые, нераскрывшиеся ну или слегка, вымачиваем дня 4 чуть притапливая потому как они всплывают. Лучше менять воду утро и вечером, вобщем пробуем языком на срезе пока не перестанет горчить. Затем как всегда 25 минут варки и солим как обычные грибы.

[Агроном]

а уж маринованая под беленькую самое то

а рецептик маринования можно?

[Peter Tiger]

Все просто. Размер? Молодые, нераскрывшиеся ну или слегка, вымачиваем дня 4 чуть притапливая потому как они всплывают. Лучше менять воду утро и вечером, вобщем пробуем языком на срезе пока не перестанет горчить. Затем как всегда 25 минут варки и солим как обычные грибы.

+ много. Только я сначала довожу до кипения, кипячу минут 5 не больше, затем сливаю воду и тогда уже варю. Чтобы уж наверняка...

[petos]

Народ. В этом году хочу освоить сбор весенне-летних грибов (сморчки, строчки, трутовики, майский гриб и т.п.).. Раньше этим не занимался, открывал грибной сезон не раньше августа.. Есть у нас люди, кто может помочь с советом где/когда искать подобные грибы?

[Glider]

Народ. В этом году хочу освоить сбор весенне-летних грибов (сморчки, строчки, трутовики, майский гриб и т.п.).. Раньше этим не занимался, открывал грибной сезон не раньше августа..
Есть у нас люди, кто может помочь с советом где/когда искать подобные грибы?

Есть, я сам пару лет назад начал ездить за сморчками/строчками в мае.
Искать их можно начинать с конца апреля/начала мая. Любят они песчаные почвы.
У нас это сосновые, смешанные с сосной и березовые леса по берегам оки.
В прошлом году было их мало, но в позапрошлом строчки собирать можно
было ведрами при желании .
Если интересно - пиши в личку, порекомендую ресурсы на которых можно покопаться
на тему мест их произрастания в московской области.

[petos]

Есть, я сам пару лет назад начал ездить за сморчками/строчками в мае.
Искать их можно начинать с конца апреля/начала мая. Любят они песчаные почвы.
У нас это сосновые, смешанные с сосной и березовые леса по берегам оки.
В прошлом году было их мало, но в позапрошлом строчки собирать можно
было ведрами при желании .
Если интересно - пиши в личку, порекомендую ресурсы на которых можно покопаться
на тему мест их произрастания в московской области.

Супер, пишу в личкО, спасибо!!

[Kuzmich]

Супер, пишу в личкО, спасибо!!

Собирать - пол дела. Готовить нада уметь!
Я их.. лет 10 собираю если не больше ) И ем.
Могу мороженным полуфабрикатом поделиться )
Сосна. Песок. Делянка. Делянка не старше 3-4х лет )

[petos]

Собирать - пол дела. Готовить нада уметь!
Я их.. лет 10 собираю если не больше ) И ем.
Могу мороженным полуфабрикатом поделиться )
Сосна. Песок. Делянка. Делянка не старше 3-4х лет )

Может возьмешь меня с собой в этом году "на делянку"?...

[Kuzmich]

Может возьмешь меня с собой в этом году "на делянку"?...

Домик погорел... (
А на майские с палаткой... имхо - не самый удачный вариант...

Может возьмешь меня с собой в этом году "на делянку"?...

Вообще... для строчков.. короче которые круглые. нужна почва желательно перекопанная. )
Т.е. делянка, просека новая. которой 1-2 года как распотрошили. )

ДА! С удивлением... обнаружил строчки енти.. (котрые более вытянутые) поздней осенью! На заросшей деляке в районе Бутыни по минке )
Я ваще за опятами ходить пытался.
Почитал - реально растут сцуки.

Им главное чтоб в почве груб гря древесина была )

[petos]

Домик погорел... (
А на майские с палаткой... имхо - не самый удачный вариант...

Давай без палатки! Я уже к Glider'y на майские набиваюсь... устроим клубный сбор строчков!